Oxidační stres – dokáže oslabit tělo až na buněčné úrovni

Oxidační stres, volné radikály a antioxidanty

Abychom dokázali problematiku oxidačního stresu pochopit, je třeba si hned na začátku vysvětlit některé pojmy, které s ním úzce souvisí. 

• Volné radikály – vznikají jako vedlejší produkt okysličování a látkové výměny v lidském těle. Zjednodušeně jsou to atomy (nebo skupinu atomů) s nepárovým počtem elektronů. Jedná se tedy o atomy s jedním elektronem navíc. Takovéto atomy mají tendenci se rychle navazovat na další, jimž také berou jeden elektron. Tím je přeměňují na volné radikály a vzniká nekončící řetězová reakce. Volné radikály jsou přitom vysoce nestabilní a reaktivní. V důsledku toho poškozují buňky našeho organismu. Existují však i takové, které nejsou špatné, neboť je tělo využívá pro boj s mikroby a patogeny.
• Antioxidanty – chrání buňky před poškozením volnými radikály. Zjednodušeně radikálu věnují jeden svůj elektron, čímž ho neutralizují. Tím tedy antioxidanty zastaví nebezpečnou řetězovou reakci. V porovnání s radikály jsou výjimečné svou stabilitou, neboť i když mu darují jeden elektron, nezmění se ve volný radikál. 
• Oxidativní stres – je následkem nedostatečné antioxidační ochrany a přemnožení radikálů. Pokud tedy naše přirozená antioxidační ochrana dobře funguje, radikály nemají šanci a vše je v pořádku. Jak už bylo výše zmíněno, v jisté míře jsou přínosné. Mimo jiné napomáhají ochraně zdravého organismu a jsou nedílnou součástí života každé naší buňky. Jestliže ale dojde k přemnožení radikálů, postupně napadají a ničí zdravé buňky. A právě tento stav se nazývá jako oxidační stres.

Jak vzniká oxidační stres? 

Jak může takový problém v našem těle vzniknout a jak to můžeme zjistit? Vznik oxidačního stresu ovlivňuje řada faktorů. Nejvíce ale postihuje osoby, které nežijí zdravým životním stylem. Tedy ty se sedavým typem zaměstnání a s nedostatkem pohybu. Ovlivnit jeho vznik ale může i nezdravá strava s nedostatkem ovoce a zeleniny, nadměrné kouření, užívání alkoholu a vysoké užívání léků.

Jak bylo zmíněno již v samotném úvodu, za oxidační stres si lidé ve většině případů mohou sami.

Mezi hlavní příčiny patří:

• kouření a pití alkoholu, tučná strava plná tzv. éček,
• znečištěné životní prostředí,
• nadměrné vystavování UV záření,
• vyčerpání a stres,
• sedavé zaměstnání.

Viditelné příznaky oxidativního stresu

• Málo energie a skleslost,
• unavená, křehká a bledá pokožka,
• vrásky, linky, pigmentové skvrny a jiné příznaky předčasného stárnutí.

Co zapříčiňuje oxidativní stres? 

O oxidačním stresu se velice často hovoří ve spojitosti se stárnutím. A bohužel tomu tak opravdu je. Je to totiž právě oxidativní stres, který způsobuje předčasné stárnutí, a to nejen kůže. Což je také důvod, proč nám farmaceutický a kosmetický průmysl nabízí čím dál více doplňků stravy a kosmetiky s obsahem antioxidantů, které volné radikály neutralizují, a tím tomuto předčasnému stárnutí předcházejí.

U pokožky vystavené tomuto jevu se snižuje tvorba a aktivita některých kožních buněk, což vede zejména k narušení kožní bariéry. V důsledku toho naše pokožka postupně ztrácí vlastní přirozenou ochranu před vnějšími vlivy, dochází ke vzniku hyperpigmentace, zánětlivých změn a různých abnormalit v pružnosti kůže.

Oxidační stres může způsobovat i řadu onemocnění:

• projevy podobné alergii,
• zánětlivá onemocnění,
• chronický únavový syndrom,
• aterosklerózu,
• Parkinsonovu nemoc,
• Alzheimerovu nemoc,
• deprese,
• srdeční selhání až infarkt,
• autoimunitní choroby.

Jak vzniku oxidačního stresu předcházet?

Vznik a množství volných radikálů není možné redukovat. Jsou totiž přirozenou součástí procesů lidského organismu, ale vznikají například i vlivem znečištěného okolního prostředí. Co však proti volným radikálům můžete udělat, je podpořit vznik antioxidantů, jenž volné radikály neutralizují. Jednoduše tak předejdete problémům s oxidativním stresem, a tím zpomalíte tolik nechtěný proces stárnutí. 

Jak již nyní víme, nejhorší vliv na vznik oxidačního stresu má náš životní styl. Zásadním krokem je, abyste se vyvarovali nezdravým a průmyslově zpracovaným potravinám. Naopak si např. dopřávejte dostatek odpočinku, pohybu, omezte kouření, alkohol i užívání léků. S oxidativním stresem vám může pomoci i ovoce a zelenina. 

12 potravin bohatých na antioxidanty:

• pekanové ořechy,
• tmavá čokoláda, 
• jahody, 
• maliny,
• borůvky, 
• artyčoky, 
• goji, 
• červené zelí,
• kapusta,
• řepa,
• špenát,
• fazole.

Čím dřív si uvědomíte, že je třeba s počtem volných radikálů a oxidativním stresem něco udělat, tím lépe pak budete schopni zvrátit jeho někdy až fatální důsledky a optimalizovat své zdraví.

Kromě jistých potravin zabraňují oxidativnímu stresu i látky jako:

• vitamin C a vitamin E,
• selen,
• zinek.

Jak dále bojovat s oxidativním stresem?

Jak jsme již několikrát zmiňovali, nejlepší řešení, jak bojovat proti oxidačnímu stresu, je vyvážená a pestrá strava bohatá na dostatek ovoce a zeleniny.

Zapomínat bychom ale rozhodně neměli ani na konzumaci superpotravin, jež jsou pouze přirozeně vysušené a neprošly žádným chemickým ošetřením. Právě i díky nim si můžeme zvýšený přísun antioxidantů zajistit. Za zmínku stojí například Spirulina, Chlorella a Acai. 

• Spirulina – je druh modro-zelené řasy, která na zemi existuje již 3,5 miliardy let. Je to zcela běžný potravinový doplněk, který byl používán již v době Aztéků. Jedná se o jeden z nejkoncentrovanějších zdrojů beta karotenu, tedy významného antioxidantu, který se v našem těle přeměňuje na vitamin A. Beta karoten má pozitivní vliv na naši imunitu, zrak, kůži, tvorbu kostí i zubů.
• Chlorella – je rovněž skvělým zdrojem antioxidantů, i když má o něco méně silné antioxidační účinky jak zmiňovaná spirulina. V menším množství obsahuje i vitamíny C a E.
• Acai – obsahuje pestrou škálu důležitých antioxidantů (např. vitamín C, E a A). 

V případě oxidačního stresu mohou být velmi nápomocné i korejské pleťové krémy.

Závěrečné shrnutí všech informací

Veškeré informace spojené s oxidačním stresem, antioxidanty a volnými radikály mohou znít zmateně a být složitější na pochopení. Proto bude dobré si veškeré informace zmíněně v řádcích výše ještě jednou shrnout a zrekapitulovat.

Vznik volných radikálů v těle je zcela přirozený proces, a to například i působením vnějších škodlivých vlivů. Pro zachování rovnováhy organismu je důležité, aby naše tělo vyprodukovalo antioxidanty, které dokáží volné radikály zneškodnit. Zatímco některé enzymatické antioxidanty si umí naše tělo hravě vytvořit samo, jiné mu musíme dodat pomocí stravy. Pleti je možné doplnit antioxidanty pomocí kosmetiky s obsahem antioxidantů. Pokud totiž počet volných radikálů převýší počet dostupných antioxidantů, dochází k oxidačnímu stresu a s tím spojenému poškození a ničení buněk.

Za hlavní příčiny oxidačního stresu se považuje především špatný životní styl – kouření, nezdravé jídlo, stres, málo pohybu a únava. První příznaky, že v našem těle k tomuto procesu dochází, je velká únava, která neustává a nedostatek energie. Dále pak také nezdravě vypadající pleť, tvorba pigmentových skvrn a vrásek. Zkrátka projevy předčasného stárnutí. 

Vyvarovat se oxidativnímu stresu lze dodržováním zdravého stylu života, omezením alkoholu a kouření, dostatečným příjmem zdravých potravin a pohybem.