Extrahuje sa z listov a kvetov rastliny Salvia sclarea parnou destiláciou. Šalviový olej má sladkú, kvetinovú a bylinkovú vôňu, ktorá upokojuje a povznáša. Clary Sage olej sa používa na podporu relaxácie a zníženie stresu a úzkosti. Má upokojujúci účinok na nervový systém a pomáha zmierniť napätie a podporuje pokojný spánok. Tiež sa verí, že pomáha vyrovnávať hormóny a zmierňuje menštruačné a menopauzálne symptómy.
